Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2021) | Пищевая ценность порошка из томатов, выращенных в разных географических районах Челябинской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, В. В. Журавель, Е. А. Бурмистров, О. М. Бурмистрова | ||
| "... исследований стало изучение пищевой ценности порошка из томатов, выращенных в разных географических районах ..." | ||
| № 3 (2020) | КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЛОДОВ РЯБИНЫ КРАСНОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Таипова, Н. Л. Наумова | ||
| "... физико-химические характеристики рябинового сырья, а также значительные количества в нем пищевых волокон ..." | ||
| № 1 (2019) | О пищевой ценности и требованиях к качеству салатных овощных культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Каптел, Е. А. Пыркова, Н. Л. Наумова | ||
| "... различным сортотипам, возросший уровень культуры питания населения. В статье рассмотрена пищевая ценность ..." | ||
| № 2 (2024) | Контроль качества и безопасности микрозелени горчицы белой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Бурмистров, М. В. Ивонина, Н. Л. Наумова | ||
| "... , выращенной в лабораторных условиях. Изучены: маркировка, органолептические показатели, пищевая ценность ..." | ||
| № 1 (2024) | Сравнительная оценка пищевой ценности и безопасности свежего желтого и красного репчатого лука | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Е. А. Велисевич, А. А. Тарасенко, Н. A. Наумов | ||
| "... продукт питания для человека. Целью исследований явилась сравнительная оценка пищевой ценности и ..." | ||
| № 3 (2022) | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПЕРВОГО СОРТА РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Ю. А. Бец | ||
| "... этой связи целью исследований явилась оценка качества и пищевой ценности муки пшеничной хлебопекарной ..." | ||
| № 4 (2020) | БЕЗОПАСНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПРИМЕНЯЕМОГО В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Ю. А. Бец | ||
| "... контексте актуальным является вопрос комплексного исследования не только пищевой ценности, но и элементного ..." | ||
| № 2 (2024) | Совершенствование технологии производства шоколадных муссов с использованием альтернативных источников белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Иванова, Е. В. Тарабанова, А. Р. Миронова | ||
| "... отмечалось сохранение формы изделий. Пищевая ценность опытных образцов муссов на основе аквафабы в среднем ..." | ||
| № 4 (2021) | СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КАЧЕСТВ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ДЕНИТРИФИКАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ч. Р. Гайтов, М. Г. Чабаев, В. С. Гаппоева, А. А. Баева, А. С. Джабоева, Р. Х. Гадзаонов | ||
| "... хозяйственно полезные показатели, мясную продуктивность, пищевую ценность и экологическую безопасность мяса ..." | ||
| № 1 (2024) | Влияние структурообразующих рецептурных ингредиентов на качество мармелада из тыквы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Р. Абдрашитова, А. Р. Абушаева, М. К. Садыгова | ||
| "... счет прозрачности структуры, а красные(+а*) и желтые (+b*) компоненты в образцах с содержанием агара ..." | ||
| № 4 (2022) | СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И САНИТАРНОГИГИЕНИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ МЯСА БРОЙЛЕРОВ ПРИ ДЕТОКСИКАЦИИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Ковалева, И. И. Кцоева, Р. Б. Темираев, А. С. Джабоева, С. Г. Козырев | ||
| "... Специалистами в сфере питания мясной птицы ведутся изыскания по правильному подбору кормовых ..." | ||
| № 1 (2025) | Перспективы использования аквафабы как альтернативного компонента при моделировании рецептур специализированных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Тарабанова, Д. А. Иванова, С. Л. Гаптар, О. В. Лисиченок | ||
| "... . Пищевая ценность муссовых десертов на основе аквафабы в сравнении с контролем снижается на 31,54 ккал и ..." | ||
| 1 - 12 из 12 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
