Изучение переваримость и усвояемость питательных веществ рациона лактирующих коров при скармливании адсорбента и антиоксиданта

Для успешной денитрификации в организме молочного скота в зоотехнической практике широко применяются кормовые добавки, обладающие адсорбционными и антиоксидантными свойствами, которые, связывая в пищеварительной системе нитраты и нитриты, способны достаточно эффективно проводить элиминацию указанных токсичных соединений. Целью исследований было изучение влияние адсорбента Экосил и антиоксиданта Хадокс на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона лактирующих коров при субтоксической дозе нитратов в кормах. Результаты исследований свидетельствуют о том, что для повышения молочной продуктивности дойных коров в рационы с субтоксической дозой нитратов целесообразно включать адсорбент Экосил в дозе 4 кг/т корма и антиоксидант Хадокс дозе 125 г/т корма. Совместное применение апробируемых препаратов способствовало интенсификации процессов пищеварительного метаболизма за счет оптимизации реакции денитрификации. Следствием этого явилось достоверное (Р<0,05) увеличение у молочного скота 3-й опытной группы против контрольной коэффициентов переваримости сухого вещества - на 3,28, органического вещества - на 3,22, сырого протеина- на 3,52, сырой клетчатки - на 3,07 и БЭВ - на 3,25 %. Благодаря лучшей денитрификации под совместным воздействием препаратов Экосил и Хадокс у животных 3-й опытной группы улучшилась усвояемость сырого протеина рациона, что проявилось в достоверном (Р<0,05) повышении количества азота, выделяемого с молоком, - на 9,34 % и суточного отложения этого элемента в организме - на 51,43 % по отношению контролю. Благодаря синергизму действия адсорбента и антиоксиданта в молоке дойного скота 3-й опытной группы за сутки выделялось достоверно (Р<0,05) больше, чем в контроле, кальция и фосфора и откладывалось их за это же время в организме.

лактирующие коровы, нитраты, адсорбент, антиоксидант, молочная продуктивность, переваримость и усвояемость

1. Способ повышения эколого-пищевых качеств молока и молочных продуктов / А. В. Ярмоц, Р. Б. Темираев, Л. А. Витюк [и др.] // Новые технологии. - 2013. - № 3. - С.128-134.

2. Гурциева Д. О. Оптимизация промежуточного обмена коров при денитрификации // Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: материалы междунар. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых. - Персиановский, 2016. - С. 380-381.

3. Технологический прием повышения потребительских качеств молока и молочных продуктов / Л. А. Витюк, М. Г. Кокаева, З. Т. Баева, В. В. Тедтова // Устойчивое развитие горных территорий. - 2012. - № 4. - С. 81-84.

4. Способ повышения потребительских качеств осетинского сыра / Р. Б. Темираев, Л. А. Витюк, М. Г. Кокаева [и др.] // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - 2012. - Т. 49, № 3. - С. 169-173.

5. Загрязнение тяжелыми металлами: как обезопасить свинину / Р. Б. Темираев, В. Р. Каиров, Э. С. Хамицаева, Т. К. Туаева // Комбикорма. - 2008. - № 4. - С. 34-35.

6. Темираев В. Х., Баева З. Т., Течиев С. Р. Антиоксиданты в рационах коров // Комбикорма. - 2009. - № 5. - С. 71.

7. Василиади Г. К., Кокаева М. Г., Газдаров А. А. Молочная продуктивность коров при скармливании биологически активных добавок // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - 2012. - Т. 49, № 1-2. - С. 113-116.