Preview

Инновации и продовольственная безопасность

Расширенный поиск
№ 2 (2019)
Скачать выпуск PDF
https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-0-2

Инновационное развитие АПК

7-14 241
Аннотация
<p>Приведены результаты трехлетних исследований (2016–2018 гг.) мирового генофонда гибридов кукурузы на выщелоченных черноземах лесостепи Западной Сибири. Изучены особенности реализации биологического потенциала продуктивности зерна. Показано, что повышенный уровень интенсификации производства позволяет реализовать высокий биологический потенциал продуктивности зерна кукурузы разного эколого-географического профиля. Гибриды первого поколения отечественного и зарубежного генофонда обеспечили высокие фотосинтетические параметры применительно к условиям лесостепи Приобья. Максимальная площадь листьев у таких гибридов, как Клифтон F<sub>1</sub> и Корифей F<sub>1</sub> , превышала 40 тыс. м <sup>2</sup>/га. Фотосинтетический потенциал растений гибрида Клифтон F<sub>1</sub> достиг 3418 тыс. м <sup>2</sup>·сут/га. Последний гибрид отличался высокой интенсивностью роста и развития растений, что позволило сформировать высокий биологический потенциал продуктивности зеленой массы и зерна. В условиях орошаемого земледелия в лесостепи Западной Сибири максимальная урожайность гибридов кукурузы была на уровне 8 т/га. Установлено, что гибриды кукурузы Талисман (урожайность 8,4 т/га), Гитаго (8,3 т/га), Делитоп (7 т/га), Фалькон (6,8 т/га) имели высокую экологическую пластичность в экстремальных условиях Западной Сибири и обеспечили высокую продуктивность при хорошем качестве зерна. Наибольшая урожайность зерна кукурузы Кубанский 101 (максимум 6 т/га) выявлена при норме высева 6–7 зерен на 1 м погонной длины.</p>
15-24 217
Аннотация
<p>На протяжении последних лет отмечается напряженная эпизоотическая обстановка по бешенству животных в Российской Федерации. Эпизоотии бешенства носят природно-очаговый стационарный характер и имеют тенденцию к нарастанию охваченных заболеванием территорий с развитием эпизоотий смешанного типа и вовлечением в эпизоотическую цепь безнадзорных животных. Поддержание устойчивых очагов сильватического бешенства определяют представители семейства псовых – лисицы, енотовидные собаки, волки – 42,5 % случаев. Домашние и безнадзорные плотоядные животные (собаки, кошки) формируют очаги в 32–44 % случаев.</p>

Контроль качества и безопасности продукции

25-31 256
Аннотация
<p>Исследования проводились с целью определения эффективности использования различных доз фармсубстанций на основе экстракта лекарственного растения чабрец на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров. Работа выполнена на бройлерной птицефабрике. Сформированы контрольная и 5 опытных групп суточных цыплят-бройлеров по 37 голов в каждой группе. Цыплятам контрольной группы скармливали основной рацион, бройлерам опытных групп дополнительно фармсубстанцию, полученную из лекарственного растения чабрец в различных дозах: 1-й – 2 мг/кг, 2-й – 4, 3-й – 6, 4-й – 8, 5-й – 10 мг/кг живой массы ежедневно. В конце выращивания птицы определены убойные качества тушек, развитие внутренних органов и химический состав грудной мышцы. По окончании исследования установлено положительное влияние экстракта чабреца на показатели анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров. В 3, 4 и 5-й опытных группах выявлены достоверные различия по сравнению с контрольной. На развитие внутренних органов цыплят-бройлеров экстракт чабреца не оказал отрицательного влияния. По химическому составу и сумме незаменимых аминокислот в грудных мышцах бройлеров достоверных различий не выявлено.</p>
32-39 290
Аннотация
<p>Приводятся результаты исследования по накоплению и миграции свинца в системе «почва – дикорастущее лекарственное растение» на примере крапивы двудомной (<em>Urtica </em><em>dioica</em> L.), повсеместно произрастающей на территории г. Новосибирска. Показано, что в почве минимальное содержание как валовых, так и подвижных форм свинца обнаружено на участках условно чистой зоны дендропарка, в промышленных зонах Октябрьского и Кировского районов концентрации свинца увеличивались до 1,49 раза. Содержание токсиканта в пробах растительного сырья (листьях крапивы двудомной), собранных на территориях, прилегающих к ТЭЦ-5 и к ОАО «Новосибирский оловянный комбинат», превышало его уровень в сравнении с пробами Заельцовского района до 3,80 раза, однако не превышало санитарных норм. Расчет коэффициентов биологического накопления показал, что максимальное накопление свинца происходило весной в листьях растений, отобранных в Заельцовском районе (КБП = 0,29), в Октябрьском и Кировском районах наблюдалось снижение КПБ до 1,38 раза. В осенний период по накоплению свинца лидировали образцы листьев, собранные в Кировском районе (КБП = 0,98). Полученные результаты позволяют сделать вывод о том, накопление и миграция свинца из почвы в растения носят сезонный характер, а также зависят от степени антропогенного загрязнения места произрастания.</p>

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЗЕМЛЕДЕЛИИ, АГРОХИМИИ, СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВЕ

40-45 204
Аннотация
<p>Цель работы – дать сравнительную оценку разных способов получения зерновой кормовой патоки. В исследовании рассматривались четыре варианта получения зерновой кормовой патоки: ранее разработанный в СибНИТИП и внедренный в Российской Федерации и разработанные при выполнении НИР 2018 г. (три варианта). Критерием оценки было содержание сахаров в патоке. В результате исследований установлено, что количество сахаров распределилось по вариантам в следующем порядке: в ранее разработанном – 17,00 % во вновь разработанном на основе воды – 14,52; на основе сыворотки и зерна, хранившегося 21 день после ИК-облучения, – 15,75; на основе сыворотки и зерна без хранения – 24, 67 %. Полученная на основе молочной сыворотки патока содержит большее количество сахаров, способ менее энергозатратен и может быть рекомендован для внедрения.</p>

ДОСТИЖЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ НАУКИ И ПРАКТИКИ

46-52 299
Аннотация
<p>Послеродовые осложнения регистрируют в 40–80 % случаев от числа отелившихся животных. Предпосылкой к этому является нарушение обмена веществ, что отражается на морфобиохимическом статусе организма. Применение препаратов на основе пробиотических микроорганизмов для лечения и профилактики акушерско-гинекологической патологии является перспективным направлением. Поэтому целью наших исследований явилось изучение изменений гематологических показателей при лечении острого послеродового эндометрита у коров с применением созданного нами пробиотического препарата Фометрин, представляющего собой суппозитории светло-жёлтого цвета с содержанием сухой биомассы пробиотических культур клеток. Коровам с признаками острого эндометрита вводили Фометрин по 3 и 4 свечи внутриматочно 1-й и 2-й опытным группам животных соответственно 1 раз в день в течение 5–7 дней, кроме того, применяли ПДЭ по 20 мл и Утеротон по 10 мл 3 раза через 48 ч. Для лечения контрольных животных использовали Ихглюковит, Оксилат и ПДЭ согласно инструкциям по применению. В результате лечения наибольшее число выздоровевших животных (80 %) было отмечено во 2-й опытной группе, при этом индепенданс-период оказался меньше на 28 %, сервис-период – на 31 и индекс осеменения – на 15 %, чем в контроле. Применение схемы терапии эндометрита с препаратом Фометрин в сравнении с традиционным лечением отличалось снижением содержания лейкоцитов в среднем на 26,9 % и увеличением количества сегментоядерных нейтрофилов в среднем на 36 %, а также повышением уровня неспецифической резистентности организма, определяемого по соотношению лимфоцитов к палочкоядерным нейтрофилам, к окончанию опыта. При исследовании сыворотки крови после лечения отмечалось повышение содержания железа в среднем на 20,5 % и холестерина на 27,6 % в опытных группах коров. Наиболее оптимальные изменения показателей белкового и минерального обмена отмечены в организме животных 2-й опытной группы.</p>
53-57 230
Аннотация
<p>Представлены результаты альтернативных исследований иммуногенной активности живой антирабической вакцины для пероральной иммунизации диких плотоядных животных. Рассматривается методика оценки иммуногенности с использованием модели оральной иммунизации на мышах при экспериментальном заражении контрольным вирусом бешенства CVS в дозе 10–100 МЛД<sub>50</sub>/0,03 мл. Однократно вводимая иммунизирующая доза для белых мышей массой 12–14 г составила 56,200 MLD<sub>50</sub> при титрах ВНА от 1:6 до 1:16 (3,0–4,0 log <sup>2</sup>) и выше.</p>
58-63 257
Аннотация
<p>С целью изучения влияния трутневого гомогената на элементный, метаболический, гематологический и иммунный статус собак были подобраны контрольная и опытная группы лабрадоров-ретриверов. Собаки содержались в условиях квартир поселка Коченево Новосибирской области. Рацион животных состоял из мяса, крупяных каш, творога и овощей. Собаки ежедневно получали витаминно-минеральные добавки и яблоки. Лабрадорам-ретриверам опытной группы ежедневно в течение двух месяцев один раз в день выпаивали трутневый гомогенат из расчета 15 мг на 1 кг массы тела. Результаты исследований показали, что у собак на фоне приема трутневого гомогената повышается синтез тироксина, активируется эритро- и лейкопоэз, повышается фагоцитарная активность и фагоцитарный индекс, синтез общего белка крови, в частности глобулинов, и уровень триглицеридов. Проведенный перед началом опыта анализ химического состава сыворотки крови выявил у собак обеих групп более или менее выраженные микроэлементозы по содержанию кобальта, хрома, железа, калия, марганца, натрия, фосфора, свинца, селена, меди и цинка. После завершения курса приема гомогената произошла коррекция макро- и микроэлементного состава крови. Статистически достоверно снизились концентрация лития, хрома, натрия, железа, фосфора и увеличились концентрация бора, кальция, меди, йода, никеля и олова.</p>
64-68 209
Аннотация
<p>Представлены данные, свидетельствующие о возможности коррекции гомогенатом из личинок трутней эндокринного и метаболического статуса у собак с эутиреозом. Показано, что ежедневный прием гомогената из расчета 15 мг на 1 кг массы тела в течение двух месяцев способствует повышению в крови собак уровня тироксина, тестостерона, эритроцитов, гемоглобина, общего белка, глобулинов и лейкоцитов. Изменения перечисленных показателей крови происходят в пределах границ физиологических норм и имеют статистическую достоверность.</p>
69-75 329
Аннотация
<p>Установлено, что белые крысы аутбредной линии Wistar восприимчивы к пероральному заражению вирусом лейкоза крупного рогатого скота. При скармливании крысам молока BLV-инфицированных и больных лейкозом коров в их организме выявляют патогномоничные для лейкоза изменения: неоплазию на внутренних органах, а также явления гиперплазии, аденокарциномы, мастоцитомы и фибросаркомы в селезенке. Биохимические исследования сыворотки крови крыс выявили прогрессирующие признаки интоксикации, эндокринных нарушений и развития злокачественных процессов независимо от того, молоко инфицированных или больных лейкозом коров им скармливали. Ярко выраженные признаки поражения печени, почек и миокарда были отмечены у потомства экспериментальных животных.</p>
76-84 255
Аннотация
<p>Статья посвящена анализу эпизоотической ситуации по паразитарным болезням крупного рогатого скота в хозяйствах Омской области. Установлено, что среди гельминтозных заболеваний в общественных и фермерских хозяйствах области регистрируются диктиокаулез, телязиоз, стронгилоидоз, парамфистомоз и личиночные (лярвальные) стадии ленточных червей – цистицеркоз бовисный и тенуикольный, эхинококкоз. Среди паразитарных болезней большая работа в области проводилась по ликвидации гиподерматоза крупного рогатого скота.</p>
85-93 325
Аннотация
<p>Для поддержания здорового иммунитета у животных, особенно в условиях, неблагополучных по вирусному лейкозу, рассматривается перспективная система доставки биологически активных молекул – препарат Субалин, живая система доставки. В результате исследований установлено, что при внутрибрюшинном и внутривенном введении препарат Субалин безвреден для животных даже в дозах, многократно превышающих терапевтическую. При введении препарата Субалин у животных стимулируется гуморальный и клеточный иммунитет, о чем свидетельствует морфофункциональная перестройка лимфоидной системы (селезенка, лимфоузлы). При одномоментном введении Субалина с вируссодержащей суспензией субтилитерапия оказала стабилизирующее воздействие на макроорганизм, сдерживая развитие вирусного онкогенеза.</p>

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

94-101 178
Аннотация
<p>Республика Алтай располагает большой протяжённостью водотоков и значительными площадями озёр, имеющих рыбохозяйственное значение. Сбор материалов осуществлялся в полевой сезон 2018 г. на озерах Уч-Кол (Три Озера), Камышевое и озере без названия, расположенных в границах Кош-Агачского района Республики Алтай. Исследованиями была охвачена вся акватория водоемов. В ходе проведенных исследований отмечено, что оз. Уч-Кол состоит из трех последовательно расположенных котловин общей площадью 7,9 га. Верхняя котловина озера имеет площадь 5,5 га, средняя – 1,8, нижняя – 0,6 га. Высшая водная растительность в водоеме отсутствует. Зоопланктон озера представлен одним видом Cladocera и двумя видами Copepoda. Зообентос оз. Уч-Кол представлен представителем рода Gammarus. Площадь оз. Камышевое составляет 7,4 га. Водоем имеет немного вытянутую с запада на восток форму. В зоопланктоне водоема массового развития достигают ветвистоусые и коловратки. В структуре зообентоса доминирующее положение занимают личинки хирономид и ручейники. Площадь озера без названия составляет 29,4 га. Водоем имеет вытянутую с северо-востока на юго-запад форму. По численным показателям и биомассе доминирующей группой в зоопланктоне являются веслоногие – Copepoda. Доминирующее положение в составе зообентоса занимают ручейники и гаммариды. Все изученные водные объекты имеют низкую биологическую продуктивность. Фитопланктон представлен в основном диатомовыми и зелеными водорослями. Ихтиофауна оз. Уч-Кол и оз. Камышевое представлена олиговидовым типом ихтиоценоза. Ихтиофауна в озере без названия отсутствует.</p>
102-111 209
Аннотация
<p>Исследовательские работы на гипергалинных озерах были начаты с 1977 г. Коммерческий интерес к артемии (на стадии цист) как к стартовому корму для гидробионтов послужил основой к мониторинговым исследованиям гипергалинных озер Алтайского края. Озеро Большое Яровое отмечено как один из самых больших водоемов на территории региона с популяцией жаброногого рачка Artemia Leach, 1819. Учитывая депрессивное состояние развития популяции артемии в оз. Большое Яровое в вегетационном сезоне 2017 г. (продуктивность водоема составляла 5,8 кг/га), были проведены мониторинговые исследования для уточнения состояния продуктивности водного биоресурса. В результате комплексных гидробиологических съемок в весенний период (апрель – май) 2018 г. представлена динамика показателей численности ранних стадий развития рачков артемии первой генерации и цист в оз. Большое Яровое Алтайского края. Проведен анализ влияния температурного режима и солености воды весеннего периода 2018 г. на состояние рачка артемии и продуктивность водоема. В ходе проведения мониторинговых исследований гипергалинного водоема в апреле и мае 2018 г., в период развития первой генерации рачков, выявлено депрессивное состояние развития популяции рачка артемии. Температурный режим в начале вегетационного периода текущего года был неблагоприятным для развития артемии в озере, что обусловило низкие численные показатели рачков. Учитывая депрессивное состояние развития популяции артемии в оз. Большое Яровое в вегетационном сезоне 2017 г., осуществление добычи биоресурса (артемии на стадии цист) при нынешнем состоянии популяции может значительно подорвать промысловую базу водоема и нанести ущерб дальнейшему развитию артемии.</p>
112-118 212
Аннотация
<p>Представлены результаты локального радиационного мониторинга почв сельскохозяйственных угодий Сибири. На уровне субъектов РФ оценены мощность экспозиционной дозы гамма-излучения (МЭДГ), содержание техногенных и естественных радионуклидов в различных типах почв Сибири. Установлено изменение МЭДГ в пределах 8,0–12,2 мкр/ч, содержания <sup>137</sup>Cs в интервале 4,3–9,9 Бк/кг, <sup>90</sup>Sr – 1,0–5,4, <sup>226</sup>Ra – 15–37, <sup>232</sup>Th – 16–40 Бк/кг. Проведено сравнение полученных параметров с аналогичными, характеризующими радиационную ситуацию в почвах сельскохозяйственных угодий России. МЭДГ, содержание <sup>90</sup>Sr и содержание естественных радионуклидов в почвах Сибири соответствуют таковым в среднем для России. Содержание <sup>137</sup>Cs в почвах в 1,7–2,6, а в растениеводческой продукции в 1,6–2,3 раза ниже, чем по России. Содержание естественных радионуклидов в почвах Сибири близко к содержанию в почвах в среднем по России и планете в целом. По данным локального мониторинга, радиационная обстановка на полях сельскохозяйственных угодий Сибири характеризуется как стабильная и благополучная.</p>
119-124 223
Аннотация
<p>Показана эффективность применения различных форм азотных удобрений на посевах яровой пшеницы Новосибирская 31. В период вегетации проведены основные фенологические наблюдения. В фазу начала молочной спелости пшеницы определен ряд показателей, связанных с продуктивностью растений: количество продуктивных стеблей на единицу площади, высота растений. В фазу созревания изучены элементы структуры урожая: число продуктивных стеблей, число колосков в колосе, число зёрен в колосе, масса 1000 зёрен. Рассчитана экономическая эффективность возделывания культуры.</p>
125-130 217
Аннотация
<p>Для снижения риска накопления тяжелых металлов в мясе откармливаемого молодняка крупного рогатого скота успешно применяются адсорбенты, которые связывают токсины и выводят из пищеварительного тракта. Детоксикационный эффект адсорбентов возрастает при умелом подборе ферментных препаратов из-за синергизма действия. Цель исследований – изучить влияние адсорбента Токсфин и ферментного препарата Целловиридин Г20х в составе рационов с повышенным содержанием тяжелых металлов на морфологический и биохимический состав крови откармливаемых бычков. По принципу пар-аналогов (с учетом происхождения, пола, возраста, живой массы) были сформированы 4 группы по 10 голов в каждой. В составе зимнего рациона животных всех групп наблюдалось превышение предельно допустимых концентраций (ПДК) по уровню цинка на 67,3–67,5 %, свинца – на 63,4–64,6 и кадмия – на 62,9–63,1 %, в составе летнего рациона – на 66,4–66,6; 61,4–61,6 и 60,6–60,8 % соответственно. Установлено, что для оптимизации морфологического и биохимического состава крови и повышения детоксикационного эффекта в организме бычков на откорме следует в рационы с повышенным уровнем тяжелых металлов совместно вводить МЭК Целловиридин Г20х в дозе 70 г/т комбикорма и адсорбент Токсфин в дозе 1 кг/т комбикорма. Наиболее высокий детоксикационный эффект получен при совместном скармливании апробируемых препаратов, благодаря чему в крови бычков 3-й опытной группы произошло достоверное (Р<0,05) снижение концентрации цинка – в 2,23 раза, свинца – в 2,43 и кадмия – в 3,00 раза. При этом ни в одном случае у животных 3-й опытной группы в крови не было превышения ПДК по уровню цинка, свинца и кадмия.</p>

УТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ КАК УСЛОВИЕ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ СИЛ

138-144 218
Аннотация
<p>В полевых исследованиях установлено, что при запашке зелёной массы сидератов в чернозёмах выщелоченных накапливается от 60 до 140 кг/га обменного калия. Больше всего его содержится в сидеральных парах с фацелией и горохоовсяной смесью. Только в пару с фацелией создаётся положительный баланс калия в почве, в остальных парах его дефицит составлял 30–80 кг/га. Запасы нитратного азота в почве изменялись в пределах 60–80 кг/га, а наибольшими они были в сидеральном пару с фацелией. Баланс азота в почве во всех сидеральных парах положительный. Запасы подвижного фосфора в парах составили 12–15 кг/га, а его дефицит – 50–80 кг/га. Наибольшая урожайность пшеницы и её прибавка к чистому пару получены по сидеральному пару с фацелией – 25 и 32 ц/га и 25 и 46 % соответственно. Для получения высоких и устойчивых урожаев яровой пшеницы, поддержания калийного статуса и положительного баланса элементов питания в чернозёмах выщелоченных в качестве сидеральных культур целесообразно рекомендовать горохоовсяную смесь и фацелию.</p>
145-150 357
Аннотация
<p>Возделывание томата – трудоёмкий процесс, но высокая пластичность, урожайность, а также большое сортовое разнообразие позволяют возделывать культуру не только в южных регионах страны, но и в северных. Томаты, как и другие овощные культуры, остро нуждаются в периодических подкормках, особенно в первый период роста и развития. От правильного выбора удобрений и сроков их внесения в значительной мере зависят здоровье растения, а также будущий урожай и его качество.</p>


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2311-0651 (Print)