Для цитирования:

Машкина Е.И., Степаненко Е.С. Технология производства мясного цельнокускового продукта с применением бактериальных препаратов. Инновации и продовольственная безопасность. 2019;(1):14-21. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-23-1-14-21

For citation:

Mashkina E.I., Stepanenko E.S. THE PRODUCTION TECHNOLOGY OF THE MEAT TSELNOKUSKOVYPRODUCT WITH USE OF BACTERIAL MEDICINES. Innovations and Food Safety. 2019;(1):14-21. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-23-1-14-21