Для цитирования:

Наумова Н.Л., Лукин А.А., Люлькович В.С. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЖМЫХА СЕМЕНИ ЧЕРНОГО ТМИНА НА КАЧЕСТВО И МИНЕРАЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ НАТУРАЛЬНЫХ ПАРОВЫХ КОТЛЕТ. Инновации и продовольственная безопасность. 2018;(1):32-39.

For citation:

 ,  ,   RESEARCH OF THE EFFECT OF BLACK CUMIN SEED CAKE ON THE QUALITY AND MINERAL VALUE OF STEAMED CUTLETS. Innovations and Food Safety. 2018;(1):32-39. (In Russ.)