Для цитирования:

Катаева Е.В. Технологические основы производства и контроль качества сдобного песочного печенья с черемуховой мукой и семенами чиа. Инновации и продовольственная безопасность. 2024;(2):45-54. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2024-44-2-45-54

For citation:

Kataeva E.V. Technological bases of production and quality control of sweet shortbread cookies with cherry flour and chia seeds. Innovations and Food Safety. 2024;(2):45-54. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2024-44-2-45-54