Для цитирования:

Танькова Н.Л., Искакова Е.Л., Асафов В.А. ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СИСТЕМ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И СОЕВЫХ БЕЛКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ И ИХ МЕТОБОЛИТАМИ. Инновации и продовольственная безопасность. 2022;(1):25-32. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2022-35-1-25-32

For citation:

Tankova N.L., Iskakova E.L., Asafov V.A. OBTAINING OF CONCENTRATED MULTICOMPONENT SYSTEMS BASED ON WHEY AND SOY PROTEINS ENRICHED WITH LACTIC ACID MICROORGANISMS AND THEIR METABOLITES. Innovations and Food Safety. 2022;(1):25-32. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2022-35-1-25-32