Для цитирования:

Гуляева А.Н., Воронина М.С. РАЗРАБОТКА МЕТОДОЛОГИИ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Инновации и продовольственная безопасность. 2020;(3):7-13. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2020-29-3-7-13

For citation:

Gulyaeva A.N., Voronina M.S. DEVELOPMENT OF A METHODOLOGY TO INCREASE THE NUTRITIONAL VALUE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS FOR FLOUR CONFECTIONERY. Innovations and Food Safety. 2020;(3):7-13. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2020-29-3-7-13