Для цитирования:

Машкина Е.И., Шаганова Е.С. ВЛИЯНИЕ СОСТАВА СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО САРДЕЛЕК. Инновации и продовольственная безопасность. 2019;(4):31-39. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-26-4-31-39

For citation:

Mashkina E.I., Shaganova E.S. INFLUENCE OF COMPOSITION OF RAW MATERIALS ON QUALITY OF SAUSAGE. Innovations and Food Safety. 2019;(4):31-39. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-26-4-31-39