Для цитирования:

Маркс Е.И., Лейболт Е.Л., Заушицына И.Г. АКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ БЕЛКА ИЗ РАСТЕНИЙ ПШЕНИЦЫ И КАЧЕСТВО КЛЕЙКОВИНЫ. Инновации и продовольственная безопасность. 2017;(3):40-49. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2017-0-3-40-49

For citation:

 ,  ,   THE ACTIVITY OF DIFFERENT FORMS OF PROTEIN FROM PLANTS WHEAT AND GLUTEN QUALITY. Innovations and Food Safety. 2017;(3):40-49. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2017-0-3-40-49