КОЗЛЯТИНА-ГРИЛЬ - ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ
https://doi.org/10.31677/2311-0651-2015-0-1-66-69
Аннотация
При использовании технологии обжарки мяса козлятины даже с наибольшими дополнительными вложениями можно получить более высокую рентабельность (57,9 %), что доказывает эффективность применения технологии переработки мяса козлятины «гриль».
Ключевые слова
козлятина,
гриль,
проблема выживания,
крестьянско-фермерское хозяйство,
туша,
сортовая разрубка,
отруб,
разморозка,
обжарка
Рецензия
Для цитирования:
Дегтяренко И.В. КОЗЛЯТИНА-ГРИЛЬ - ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ. Инновации и продовольственная безопасность. 2015;(1):66-69. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2015-0-1-66-69
For citation:
GRILL-GOAT - DIETETIC FOOD PRODUCTS. Innovations and Food Safety. 2015;(1):66-69. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2015-0-1-66-69
Просмотров:
227
Послать статью по эл. почте 