Для цитирования:

Исригова Т.А., Лукин А.А., Штриккер Л.А., Бурак Л.Ч. Перспективы применения побочных продуктов от переработки плодовых культур в пищевой промышленности (часть I). Инновации и продовольственная безопасность. 2025;(4):72-79. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2025-50-4-72-79

For citation:

Isrigova T.A., Lukin A.A., Shtrikker L.A., Burak L.Ch. Prospects for the use of by-products from processing of fruit crops in the food industry (part I). Innovations and Food Safety. 2025;(4):72-79. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2025-50-4-72-79