Для цитирования:

Бурак Л.Ч., Сапач А.Н., Лукин А.А. Современные методы предварительной обработки для повышения качества и пищевой ценности сухофруктов: обзор. Инновации и продовольственная безопасность. 2025;(4):8-42. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2025-50-4-8-42

For citation:

Burak L.Ch., Sapach A.N., Lukin А.А. Modern methods of pre-processing to improve the quality and nutritional value of dried fruits. a review. Innovations and Food Safety. 2025;(4):8-42. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2025-50-4-8-42