Интенсивная технология заготовки силоса из кукурузы для высокопродуктивных коров

   Транзитный крахмал – это та часть в корме, которая не расщепляется в рубце, но почти полностью переваривается с помощью ферментов (энзимов) в тонком кишечнике, преобразуясь в глюкозу и дисахариды. После всасывания эти сахара становятся доступными для производства энергии. Глюкоза относится к так называемому «глюкогенному источнику энергии», который в системе пищеварения молочного скота превращается в лактозу, стимулирует молочную продуктивность и содержание протеина в молоке. Когда в тонкий кишечник поступает слишком много транзитного крахмала, этот крахмал проходит через систему пищеварения коровы непереваренным, и частицы его можно увидеть в навозе. В результате исследований была выявлена максимальная способность усвоения транзитного крахмала в тонком кишечнике – 1500–1750 г в день, это соответствует максимальному содержанию 6–7 % транзитного крахмала в общем рационе коров. Основным объемистым кормом жвачных животных является кукурузный силос, производство которого в Республике Беларусm находится ежегодно на уровне 20 млн. т. В рационах, где преобладает кукурузный силос, транзитный крахмал является незаменимым питательным компонентом, повышающим молочную продуктивность животных. Повышение в кормовом рационе уровня проходного через рубец крахмала в среднем на 17,5 % повлияло на динамику продуктивности коров. Это влияние проявилось в виде прибавки суточного удоя натурального молока на 11,76 % при достоверной разнице с контролем. Необходимо отметить, что изменение уровня поступления энергии в организм и, что особенно важно, энергетического питания коров не только обеспечило рост абсолютного удоя, но и вызвало улучшение качества молока, которое проявилось в росте концентрации в нём жира и одновременно белка (2,15 % и 1,35 % соответственно). В результате пересчёт базисной жирности на молоко показал повышение молочной продуктивности на 10,37 %.

1. Андреев А.И., Пронин В.Н., Чикунова В.И. Влияние разных видов силоса в рационах дойных коров на качество сливочного масла // Вестник Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова. – 2012. – № 9. – С. 3–5.

2. Андреев А.И., Менькова А.А. Влияние разных видов силоса на продуктивность дойных коров, состав и свойства молока [Электронный ресурс]. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-raznyh-vidov-silosa-na-produktivnost-doynyh-korov-sostav-i-svoystva-moloka (дата обращения: 03. 04. 2023).

3. Технология заготовки силоса [Электронный ресурс]. – URL: http://www.kaicc.ru/otrasli/pticevodstvo/kormoproizvodstvo-tehnologija-zagotovki-silosa (дата обращения: 30. 04. 2022).

4. Эффективность кормления: кукуруза сухая или влажная? [Электронный ресурс]. – URL: http://milkua.info/ru/post/effektivnost-kormlenia-kukuruza-suhaa-ili-vlaznaa (дата обращения: 03. 04. 2023).

5. Инновационные технологии заготовки высококачественных кормов / В.Ф. Федоренко [и др.]. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. – 196 с.

6. Харитонов Е.Л. Физиология и биохимия питания молочных коров. – М.: Оптима-сервис, 2011. – 372 с.

7. Подобед Л.И. Байпас кормовые продукты – залог стабильно высокой продуктивности и долголетия коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2019. – № 2. – С. 23–27.

8. Подобед Л.И. Байпас-продукты – единственное средство продления продуктивного долголетия молочной коровы при максимальной продуктивности // Наше сельское хозяйство. – 2019. – № 18 (218). – С. 36–42.

9. Подобед Л.И. Какие энергетики для высокопродуктивных коров предпочтительнее // Молочное и мясное скотоводство. – 2018. – № 2. – С. 20–24.

10. Nocek J.E., Tamminga S. Site of digestion of starch in the gastrointestinal tract of dairy cows and its effect on milk yield and composition // J. Dairy Sci. – 1991. – Vol. 74. – P. 3598–3629.

11. Balancing diets for physically effective fibre and ruminally degradable starch: A key to lower the risk of sub-acute rumen acidosis and improve productivity of dairy cattle / Q. Zebeli, D. Mansmann, H. Steingass, B. N. Ametaj // Livest. Sci. – 2010. – N 127. – P. 1–10.

12. Deckardt K., Khol-Parisini A., Zebeli O. Peculiarities of Enhancing Resistant Starch in Ruminants Using Chemical Methods: Opportunities and Challenges // Nutrients. – 2013. – N 5. – P. 1970–1988.

13. Дускаев Г.К. Деградация крахмала в рубце жвачных животных и способы ее снижения (обзор) // Вестник мясного скотоводства. – 2017. – № 2 (98). – С. 107–113.

14. Лисунова Л.И., Токарев В.С. Термины и терминологии к дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных». – Витебск: ВГАВМ, 2021. – 36 с.

15. Сырьевая база производства кормов и оптимизация приемов их приготовления : практическое руководство / Н.Н. Зенькова [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2021. – 350 с.

16. Техническое обеспечение технологий заготовки высококачественных кормов : рекомендации / В.В. Гракун [и др.]. – Жодино: Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2017. – 77 с.

17. Ребезов М.Б., Максимюк Н.Н. Применение прогрессивных технологий заготовки и приготовления кормов для качественной кормовой базы молочного скотоводства // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований [Электронный ресурс]. – 2016. – № 12-6. – С. 1082–1087. – URL: https://applied-research.ru/ru/article/view?id=10990 (дата обращения: 08. 02. 2024).