МИНЕРАЛЬНОЕ СОДЕРЖИМОЕ ПЧЕЛИНОГО МЕДА, СОБРАННОГО В ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ЗОНЕ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
https://doi.org/10.31677/2311-0651-2018-0-4-17-21
Аннотация
По вкусовым качествам и биологической оценке все монофлерные и полифлерные сорта меда, собранного пчелами с растений Западной Сибири, получили самое высокое признание внутри нашей страны и на международном рынке. Мед из Горной Шории трижды демонстрировался на всемирных конгрессах по пчеловодству и каждый раз получал самую высокую оценку и награждался золотой медалью. Награды вручались в 1965 г. на XX Конгрессе в Бухаресте, на XXIII Конгрессе в Москве в 1971 г. и на XXXXVI Конгрессе в Корее в 2016 г.
Ключевые слова
Об авторах
В. Г. Кашковский
Новосибирский государственный аграрный университет
Россия
доктор сельскохозяйственных наук
Россия
доктор сельскохозяйственных наук
Д. В. Кропачев
Новосибирский государственный аграрный университет
Россия
кандидат биологических наук, доцент
Россия
кандидат биологических наук, доцент
Д. Г. Губарева
Новосибирский государственный аграрный университет
Россия
аспирант
Россия
аспирант
Е. Д. Червова
Новосибирский государственный аграрный университет
Россия
студент
Россия
студент
Список литературы
1. Кашковский В. Г. Сибирский мед на царский стол// Ведомости. - 1992. - № 24. - С. 2-3.
2. Кашковский В. Г. Технология ухода за пчелами. - Новосибирск: Кн. изд-во, 1989. - С. 223.
3. Кашковский В. Г. Пчелиный мед в Кузбассе // Земля Кузбасская. - Кемерово: Кн. изд-во, 1986.
4. Петров Е. М. Башкирская бортевая пчела. - Уфа: Башкир. кн. изд-во, 1980. - С. 398.
5. Вилларет В. Л. О химическом составе пчелиного меда и способах распознавания фальсификации его: дис. на степень магистра фармации. - М., 1891.
6. Зарин Э. Я. Современное состояние методики исследования пчелиного меда // Труды сельскохозяйственной бактериологической лаборатории. - СПб., 1910. - № 2.
7. Сербинов И. Л. Отчет о деятельности лаборатории Русского общества пчеловодства 1913 г.// Вестник Русского общества пчеловодства. - 1914. - № 10-12. - С. 319-330.
8. Каблуков И. А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях. - М.: Сельхозгиз, 1941. - 175 с.
9. Халифман И. А. Пчелы. - М.: Молодая гвардия, 1963. - С. 398.
10. Губин А. Ф., Комаров П. М. Пчеловодство. - М.: Сельхозиздат, 1937.
11. Цандер Е. Мед. - М.: Сельхозгиз, 1931.
12. Гилезан Г., Гилезан Р. Данные относительно минеральных элементов, содержащихся в различных сортах меда // Докл. XXlll Междунар. конгр. по пчеловодству. - М., 1971. С. 29.
13. Государственный стандарт СССР. Мед натуральный. Технические условия. ГОСТ 19792-87. - М., 1987.
14. Гранцон М. Э. Что мы знаем о меде? - Новосибирск: Кн. изд-во, 1991. - С.112.
15. Гранцон М. Э. Методические указания по определению инвертазы в меде // - Новосибирск, 1989. - 8 с.
16. Микроэлементозы животных/ В. Г. Скопичев, Л. В. Жичкина, О. М. Попова, А. А. Карпенко, Н. Н. Максимюк. - СПб.: Проспект науки, 2015.
Рецензия
Для цитирования:
Кашковский В.Г., Кропачев Д.В., Губарева Д.Г., Червова Е.Д. МИНЕРАЛЬНОЕ СОДЕРЖИМОЕ ПЧЕЛИНОГО МЕДА, СОБРАННОГО В ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ЗОНЕ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ. Инновации и продовольственная безопасность. 2018;(4):17-21. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2018-0-4-17-21
For citation:
Kashkovsky V.G., Kropachev D.V., Gubareva D.G., Chervova E.D. MINERAL CONTENT OF HONEY HARVESTED IN ECOLOGICALLY SAFE AREA OF WESTERN SIBERIA. Innovations and Food Safety. 2018;(4):17-21. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2018-0-4-17-21
Просмотров:
180
Послать статью по эл. почте 