ОСОБЕННОСТИ ПРОДУКТИВНОСТИ И ПРОМЕЖУТОЧНОГО ОБМЕНА У БРОЙЛЕРОВ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ЗАРУБЕЖНЫХ КРОССОВ ПРИ РИСКЕ АФЛАТОКСИКОЗА

В настоящее время к числу сильнодействующих гепатоканцерогенов относят афлатоксины (особенно афлатоксин В1), которые обладают выраженным мутагенным и тератогенным эффектом. Их действие на организм птицы заключается в подавлении жизненно важных функций, таких как синтез белка, нуклеиновых кислот, нарушение синтеза липидов. Необходимо отметить, что генетический прогресс в повышении мясной продуктивности бройлеров привел к повышению интенсивности процессов обмена, что в свою очередь повысило чувствительность к микотоксинам. В работе показано, что при толерантном уровне афлатоксина В1 лучшей адаптацией организма из бройлеров зарубежной селекции характеризовались цыплята кросса Росс-308 и отечественной селекции - кросса Смена-7. При риске афлатоксикоза лучшими хозяйственно полезными признаками и состоянием промежуточного обмена обладали бройлеры отечественного кросса Смена-7 и зарубежного Росс-308, которым в состав рационов для детоксикации афлатоксина В1 включали препарат Токси-Нил в дозировке 2 кг/т корма. Скармливание апробируемого препарата способствовало улучшению функциональной деятельности печени птицы кроссов Росс-308 и Смена-7, что относительно проявилось в достоверном (Р>0,95) увеличении в составе этой железы концентрации сухих веществ на 0,94 и 0,98 %, белка - на 1,21 и 1,36, гликогена - на 10,45 и 10,52, а содержание жира, наоборот, оказалось ниже - на 0,33 и 0,36 % (Р>0,95) соответственно.

цыплята-бройлеры, кроссы отечественные и зарубежные, афлатоксины, адсорбент, хозяйственно полезные признаки, промежуточный обмен

1. Энеев С. Х., Абдулхаликов Р. З., Хулаев М. М. Инкубационные качества яиц и результаты выращивания цыплят-бройлеров кроссов «Кобб-500» и «Хабард Иса» в условиях птицефабрик Кабардино-Балкарии // Зоотехния. - 2013. - № 6. - С. 34-36.

2. Пикулик А. А. Динамика гематологических показателей цыплят-бройлеров на фоне комплексного применения тетралактобактерина и йодида калия // Актуальные проблемы незаразной патологии животных: материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2014. - С. 32-34.

3. Эффективность использования аминокислоты триптофана с разным количеством кормовой добавки «Хондро Тан» в рационах цыплят-бройлеров / Р. А. Гашук, В. В. Саломатин, А. И. Сивков, Д. А. Злепкин // Изв. Нижневолж. агроуниверситет. комплекса: наука и высшее образование. - 2016. - № 3 (43). - С.159-168.

4. Шелудяков С. А., Харлан Л. А., Щеглов Н. А. Неспецифическаяа резистентность организма бройлеров кросса Смена-7 в техногенных условиях ОАО Птицефабрика «Снежка»// Вестн. Брян. гос. ун-та. Сер. Точные и естественные науки. - Брянск: РИО БГУ. - 2011. - № 4. - С. 304-307.

5. Товароведная оценка птичьего мяса при нарушении экологии питания / А. А. Баева, Л. А. Витюк, С. К. Абаева, Л. Б. Бузоева, А. В. Абаев // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - 2013. - Т. 50, № 2. - С. 105-110.

6. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / Р. Б. Темираев, Ф. Ф. Кокаева, В. В. Тедтова, А. А. Баева, М. А. Хадикова, А. В. Абаев // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - Владикавказ, 2012. - Т. 49, № 4. - С. 130-133.

7. Чохатариди Г. Н., Паючек В. Г. Влияние ингибитора плесени токси-нил на мясную продуктивность цыплят-бройлеров разных кроссов // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - Владикавказ, 2012. - Т. 49 (1-2). - С.84-87.

8. Темираев В. Х., Баева А. А., Дзидзоева З. Г. Потребительская оценка качества мяса бройлеров // Мясная индустрия. - 2011. - № 11. - С. 53-55.

9. Улучшение условий кормления стимулирует повышение продуктивности и обмена веществ бройлеров / Р. Б. Темираев, А. А. Баева, И. И. Кцоева, Л. А. Витюк, Е. С. Титаренко, Г. А. Бугленко // Изв. Горск. гос. аграр. ун-та. - Владикавказ, 2015. - Т. 52, № 4. - С. 138-143.

10. Кондрахин И. П., Курилов Н. В., Малахов А. Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: справ. изд. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

11. Микотоксикозы у бройлеров / Р. Х. Гадзаонов, А. А. Столбовская, А. А. Баева, Г. К. Кибизов // Комбикорма. - 2009. - № 4. - С. 80.