ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ В СВЯЗИ С ВВЕДЕНИЕМ САНКЦИЙ НА ПОСТАВКУ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В РОССИЮ

С введением санкций против России возникла острая необходимость увеличения производства сельскохозяйственной продукции, мяса и молока. В связи с необоснованными реформами в стране было значительно сокращено поголовье крупного рогатого скота. В результате чего в настоящее время завозится из-за рубежа более 40 % сухого молока и говядины. Президентом России В. В. Путиным поставлена задача за 4 года увеличить производство продуктов питания за счет отечественного производства. В статье дано обоснование реализации поставленной задачи за счет внедрения новых разработок ученых сибирского региона, которые позволят увеличить производство продуктов и улучшить их качество.

импортозамещение, производство, инновации, реформы, продовольствие, переработка, качество, безопасность

1. Аксенов В. В. Переработка зерна ржи и пшеницы на кормовые углеводные добавки и их использование в рационах лактирующих коров // Вестн. КрасГАУ. - Красноярск, 2007. - № 1. - С. 184-186.

2. Аксенов В. В. Биотехнологические основы глубокой переработки зернового крахмалосодержащего сырья: монография - Новосибирск, 2010. - 186 с.

3. Патент РФ № 2346461. Способ получения глюкозо-мальтозо-аминокислотный кормовой добавки из зерна злаковых культур / К. Я. Мотовилов, О. К. Мотовилов, В. В. Аксенов.

4. Мотовилов О. К. Гидромеханическое диспергирование и его использование при производстве специализированных продуктов и оценка их потребительских свойств: монография. - Новосибирск, 2011. - 240 с.

5. Научно-образовательный комплекс «Сибагростандарт» (проблема, пути развития и совершенствования) / К. Я. Мотовилов, Т. И. Бокова, Л. А. Осинцева [и др]. // Актуальные проблемы животноводства: наука, производство и образование: тез. докл. конф. - Новосибирск, 2006. - С. 12-13.