Для цитирования:

Мирошников П.Н., Вдовина Г.В., Баталова С.В. Перспективы применения чайного кваса как ферментированного напитка функциональной направленности. Инновации и продовольственная безопасность. 2026;(1):41-51. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2026-14-1-41-51

For citation:

Miroshnikov P.N., Vdovina G.V., Batalova S.V. Prospects for the use of kombucha as a fermented drink with functional purpose. Innovations and Food Safety. 2026;(1):41-51. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2026-14-1-41-51