Научное обоснование развития овцеводства в Бурятии: потенциал, перспективы (обзорная статья)

Проведен обзор данных о современном состоянии и перспективах развития овцеводства в Республике Бурятия, анализ динамики и структуры поголовья овец, их породного состава и продуктивности. В настоящее время в республике насчитывается 301,5 тыс. голов овец, что составляет 35,2 % в структуре стада сельскохозяйственных животных. Численность племенных животных в настоящее время возросла до 43,2 тыс. голов, что составляет 6,2 % от общего поголовья. 6 племенных заводов и 17 племенных репродукторов функционируют на основании 29 свидетельств на разведение сельскохозяйственных животных 10 пород. Племенные овцы содержатся в трех хозяйствах: два хозяйства заняты разведением овец Бурятской грубошерстной породы буубэй и одно хозяйство – овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы. Учеными Бурятского научно-исследовательского института сельского хозяйства – филиала СФНЦА РАН начата работа по совершенствованию продуктивных качеств овец бурятской грубошерстной породы буубэй на основе использования генетического потенциала породы дорпер. Целенаправленная селекционно-племенная работа по совершенствованию продуктивных качеств овец и созданию системы интенсивного животноводства с применением сочетанных технологий содержания животных и обеспечением кормовой базы позволят создать породу и типы скороспелых, полиэстричных, хорошо адаптированных к местным условиям овец мясного направления продуктивности.

1. Селионова М. И. Из истории российского овцеводства и его научного сопровождения [Электронный ресурс]: монография. – М.: ВНИИОК, 2017. – С. 121. – URL: http://ez.chita.ru/encycl/concepts/?id=2145 (дата обращения: 14.03.2025).

2. Ерохин А. И., Ерохин С. А. Современное состояние овцеводства в мире // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1993. – № 3. – С. 1–4.

3. Ерохин А. И., Карасев Е. А., Ерохин С. А. Состояние, динамика и тенденции в развитии овцеводства в мире и в России [Электронный ресурс] // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2019. – № 3. – С. 3–6. – URL: https://wool.timacad.ru/jour/article/view/71/71 (дата обращения: 15.03.2025).

4. Ерохин С. А., Магомадов Т. А. Динамика производства мяса по странам континентам мира // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. – № 2. – С. 7–13.

5. Никанова Д. А. Влияние живых дрожжей на микробиоценоз и ферментативные процессы в рубце овец // Ветеринария и кормление. – 2023. – № 7. – С. 57–60.

6. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 2. Породы животных: официальное издание. – М.: Росинформагротех, 2016. – 172 с.

7. Food and Agriculture Organization of the United Nations [Electronic resource] / Food and Agricultural Statistical Database (FAOSTAT). – URL: https://www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL (дата обращения: 15.03.2025).

8. Герман Ю. И., Садыков Е. В., Селионова М. И. Индексная оценка племенной ценности овец мясо-шерстного направления продуктивности // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2019. – № 3. – С. 18–21.

9. Мясная продуктивность овец различных генотипов / Ю. А. Колосов, Н. Г. Чамурлиев, А. С. Дегтярь, Ф. А. Смородин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2022. – № 2 (66). – С. 197–202.

10. Имигеев Я. И. Совершенствование овец: монография. – Улан-Удэ: БГСХА, 2009. – С. 224–225.

11. Левантин Д. Л. Овцеводство и козоводство в различных странах мира // Овцеводство. – 1993. – № 3. – С. 40–47.

12. Перспективы развития мясного овцеводства России на примере Поволжья / А. Б. Лисицын, Ю. В. Татулов, Т. М. Гиро, М. Н. Крехов // Мясная индустрия. – 2004. – № 7 (117). – C. 16–18.

13. Technological stubility of mutton for meat cured products / M. J. Beriain, J. Iriarte, C. Gorraiz [et al.] // Meat Science. – 1997. – Vol. 47. – P. 259–266.

14. Основные итоги сельскохозяйственной микропереписи 2021 года: статистический сборник / Федеральная служба государственной статистики. – М.: Статистика России, 2022. – 420 с.

15. Крикун Т. Н., Григорян Л. Н., Хмелевская Г. Н. Состояние племенной базы в овцеводстве и козоводстве Российской Федерации // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1998. – № 3. – С. 3–10.

16. Дмитрик И. И. Теоретическое обоснование и разработка приемов практического использования морфометрических показателей при оценке качества овцеводческой продукции: дис. … д-ра с.-х. наук. – Ставрополь, 2020. – 283 с.

17. Совершенствование технологии производства продукции важное условие стабилизации отрасли / В. М. Прозоровский, С. И. Билтуев, Г. М. Жилякова, П. И. Зайцев // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2001. – № 1. – С. 1–5.

18. Селионова М. И., Багиров В. А. Современное состояние овцеводства России и его научное обеспечение // Сельскохозяйственный журнал. – 2014. – Т. 3, № 7. – С. 2–9.

19. Гиро Т. М. Технологические аспекты повышения эффективности переработки баранины с учетом региональных особенностей Поволжья: автореф. дис. ... д-ра техн. наук. – М., 2006. – 4 с.

20. Войтюк М. М., Мачнева О. П. Современное состояние овцеводства в России // Эффективное животноводство. – 2021. – № 4. – С. 102–105. – DOI: 10.24412/cl-33489-2021-4-102-105.

21. Буяров В. С., Гнеушева А. А., Буяров А. В. Современное состояние и перспективы развития животноводства в России и Орловской области // Биология в сельском хозяйстве. – 2022. – № 4 (37). – С. 1–7.

22. Наследуемость хозяйственно-полезных признаков у овец Забайкальской породы в селекционном стаде племзавода «Дружба» / Ц-Д. Р Батожаргалов, Р. Н. Баженова, Т. С. Берегова, Ф. Г. Геласимов // Научные и практические аспекты ведения животноводства Сибири и Дальнего Востока в совре- менных условиях: материалы межрегион. науч.-практ. конф. в рамках IV Сибирско-Дальневосточной выставки племенных овец и коз. – М.: Росинформагротех, 2008. – С. 31–33.

23. Итоги деятельности государственной ветеринарной службы по обеспечению эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия на территории Республики Бурятия. – Улан-Удэ, 2023. – С. 15.

24. Краткие сведения о бурятии / Республика Бурятия: официальный портал. – URL: https://egovburyatia.ru/about_republic/short-about-rb/ (дата обращения: 15.06.2025).

25. Билтуев А. С., Лапухин Т. П., Будажапов Л. В. Климат, плодородие почв и продуктивность зерновых культур в аридных условиях Забайкалья: состояние и прогноз: монография. – Улан-Удэ: БГСХА, 2015. – 141 с.

26. Билтуев А. С., Будажапов Л. В., Уланов А. К. Многолетняя динамика гумуса агроценозов аридного Забайкалья // Агрохимический вестник. – 2023. – № 5. – С. 39–44.

27. Соколов И. И. Создание Бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы. – Улан-Удэ: БГСХА, 2003. – 152 с.

28. Ильина Н. А. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия: люди, годы, жизнь (1923–2023): монография. – Иркутск: Оттиск, 2023. – 324 с.

29. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия: [официальный портал]. – URL: https://egov-buryatia.ru/minselhoz/activities/novyy-razdel/index.php (дата обращения: 12.06.2025).

30. Котляров И. Т. Забайкальская тонкорунная порода овец: история и методы выведения, современное состояние и перспективы совершенствования породы: монография. – Чита: Экспресс-издательство, 2006. – 296 с.

31. Пилданов Р. П. Тонкорунные овцы Бурятии: сборник статей. – Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1975. – 101 с.

32. Григорян Л. Н., Хататаев С. А., Владимиров Н. И. Породы овец, разводимые в Сибири, и их племенная база // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2015. – № 4 (126). – С. 78–83.

33. Хамируев Т. Н. Продуктивные и племенные качества тонкорунных овец забайкальской породы // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2018. – № 4 (162). – С. 121–126.

34. Биоразнообразие Байкальской Сибири: монография / В. М. Корсунов, Н. М. Пронин, Г. Г. Гончиков [и др.]; отв. ред. И. Ю. Коропачинский, В. М. Корсунов. – Новосибирск: Наука, 1999. – С. 304.

35. Билтуев С. И. Надежда на развитие овцеводства в Бурятии [Электронный ресурс] // Буряад Унэн: правовой портал Республики Бурятия. – Опубл. 18 января 2019 г. – URL: https://burunen.ru/news/economy/58840-nadezhda-na-razvitie-ovtsevodstva-v-buryatii/ (дата обращения: 15.06.2025).

36. Билтуев С. И., Ачитуев В. А., Жамьянов Б. В. Увеличение производства дешевой экологически чистой баранины с использованием отечественных и импортных пород овец в условиях Республики Бурятия: научные рекомендации. – Улан-Удэ: БГСХА, 2019. – 72 с.

37. Жилякова Г. М. Научное обоснование приемов совершенствования овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы: дис. ... д-ра. с.-х. наук. – Улан-Удэ, 2003. – 351 с.

38. Зайцев П. И. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы разных линий: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Улан-Удэ, 2012. – 20 с.

39. Григорян Л. Н., Хататаев С. А. Численность и племенная база полугрубошерстных и грубошерстных пород овец, разводимых в России // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2015. – № 1. – С. 9–12.

40. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год): сборник статей / И. М. Дунин, Х. А. Амерханов, Г. Ф. Сафина [и др.] – М.: ВНИИПД, 2016. – 352 с.

41. Хамируев Т. Н., Дабаев О. Д. Продуктивные и племенные качества полугрубошерстных и грубошерстных овец Забайкальского края // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2018. – № 3 (161). – С. 129–134.

42. Билтуев С. И. Создание типа и породы овец в специфических экологических условиях Западной Сибири и Республики Бурятия: монография. – Улан-Удэ: БГСХА, 2010. – 239 с.

43. Билтуев С. И. Обоснование желательного типа сложных помесей при создании бурятской полугрубошерстной породы ове // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2016. – № 3. – С. 8–12.

44. Билтуев С. И., Матханова А. В. Экологическая пластичность бурятских полугрубошерстных и грубо-шерстных овец // Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова. – 2008. – № 1. – С. 64–65.

45. Билтуев С. И., Мархюева Ж. Ш. Некоторые свойства овчин бурятских полугрубошерстных овец // Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова. – 2008. – № 1. – С. 69–72.

46. Билтуев С. И., Матханова А. В., Костриков М. А. Методы создания бурятской полугрубошерстной породы и характеристика их продуктивных качеств в сравнении с аборигенными грубошерстными // Вестник БГСХА им. В.Р. Филиппова. – 2007. – № 8. – С. 32–38.

47. Боронцоев А. К., Балдаев С. Н. Продуктивные качества и биологические особенности помесей от скрещивания маток забайкальской тонкорунной породы бурятского типа с полугрубошерстными и грубошерстными баранами: монография. – Улан-Удэ: БГСХА, 2008. – С. 12–18.

48. Боронцоев А. К. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности помесей от скрещивания маток Забайкальской тонкорунной породы с грубошерстными баранми: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. – Улан-Удэ, 2001. – 18 с.

49. Боронцоев А. К., Цырендондоков Н. Д., Балдаев С. Н. Продуктивность помесей, полученных от скрещивания тонкорунных маток с полугрубошерстными баранами // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1999. – № 4. – С. 23.

50. Билтуев С. И., Костриков М. А., Матханова А. В. Сравнительная характеристика продуктивных качеств бурятских грубошерстных и полугрубошерстных овец // Стратегия развития сельскохозяйственной науки Сибири в XXI веке: материалы науч.-практ. конф. к 75-летию БГСХА им. В. Р. Филиппова. – Улан-Удэ: БГСХА, 2007. – С. 132.

51. Костриков М. А. Сравнительная характеристика продуктивных качеств бурятских полугрубошерстных и грубошерстных овец: дис. ... канд. с.-х. наук. – Улан-Удэ, 2007. – 122 с.

52. Пилданов Р. П. Породное преобразование грубошерстного овцеводства в Бурятской АССР. – Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1975. – С. 5-25.

53. Балдаев С. Н., Цыдыпов С. Г., Раднатаров В. Д. Аборигенная бурятская овца // Возрождение традиционного животноводства, его связь с материальным бытом, культурой, традициями населения Байкальского региона: материалы науч.-практ. конф. Улан-Удэ 15 апреля 1998 г. – Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1998. – С. 21–23.

54. Ачитуев В. А., Башкуева М. Р., Манханов А. Д. Влияние кормовых добавок из отходов лесной промышленности и водных биоресурсов на рост и развитие овец бурятской грубошерстной породы // Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова. – 2023. – № 2 (71). – С. 40–46.

55. Базарова М. У., Гомбоева А. Н., Жаргалова С. В. Анализ состояния животноводства Республики Бурятия // Бухучет в сельском хозяйстве. – 2020. – № 11. – С. 46–52. – DOI: 10.33920/sel-11-2011-05.

56. Тайшин В. А., Лхасаранов Б. Б. Аборигенная бурятская овца. – Улан-Удэ: БНЦ, 1997. – 124 с.

57. Характеристика бурятских грубошерстных овец Кижингинского района на примере хозяйств КХ «Эржен» и ИП «Биликтуев М. Ж.» / Б. Б. Лхасаранов, А. В. Матханова, А. В. Соколов, В. И. Новокрещенных // Современные методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: материалы науч.-прак. конф. технологического факультета БГСХА им. В. Р. Филиппова. Улан-Удэ, 19 апреля 2005 г. – Улан-Удэ: БГСХА, 2006. – С. 96–98.

58. Билтуев С. И. Бурятская полугрубошерстная порода овец // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2007. – № 1. – С. 17–22.

59. Билтуев С. И., Матханова А. В., Шимит Л. Д. Показатели мясной продуктивности овец в зависимости от направления селекции // Состояние и перспективы развития овцеводства и козоводства: сб. науч. тр. Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства. – 2013. – Т. 1, № 6. – С. 24–28.

60. Изучение продуктивности, химического состава и пищевой ценности мяса овец породы буубэй / М. Б. Данилов, А. А. Мерзляков, С. Н. Павлова [и др.] // Все о мясе. – 2018. – № 3. – С. 52–54.

61. Двалишвили В. Г. Совершенствование мясной продуктивности овец романовской породы баранами иль-де-франс // Агрозоотехника. – 2022. – Т. 5, № 4. – С. 1–9. – DOI: 10.15838/alt.2022.5.4.5.

62. Генетика воспроизведения овец / Р. Б. Лэнд, Д. У. Робинсон. Пер. с англ. А. И. Гольцблата. – М.: Агропромиздат, 1987. – С. 12–69.

63. Амерханов Х. А. Состояние и перспективы развития овцеводства и козоводства Сибири и Дальнего Востока // Состояние, проблемы и перспективы развития овцеводства и козоводства Сибири и Дальнего Востока: материалы Третьей межрегион. науч.-практ. конф. к 50-летию забайкальской тонкорунной породы. – Чита: Поиск, 2007. – С. 3–5.