Содержание фенолов и флавоноидов в морфологических частях Melilotus officinalis

Исследовано содержание фенольных соединений и флавоноидов в экстрактах из различных морфологических частей Melilotus officinalis. В процессе работы были оптимизированы условия ультразвуковой экстракции. Повышение температуры способствует увеличению содержания фенольных соединений независимо от размера частиц растительного материала. В большей степени температура повлияла на фракцию с размером частиц от 1,0 до 2,0 мм – выход фенольных соединений при температурном режиме экстракции 70 ˚С оказался в 2 раза выше по сравнению с экстракцией при 20 ˚С и составил 8,4 мг/г. При использовании соотношения сырья к экстрагенту как 1 : 30, так и 1 : 50 наблюдается увеличение содержания фенолов при времени экстракции до 20 мин. Проведение экстракции в соотношении 1 : 100 дольше 5 мин является нецелесообразным. С учетом оптимизированных параметров были получены экстракты из различных морфологических частей M. officinalis с помощью ультразвуковой ванны с использованием в качестве экстрагента этилового спирта в различных соотношениях с водой, а также определена концентрация фенольных соединений и флавоноидов. Содержание фенольных соединений превалирует в цветках и листьях донника лекарственного и доходит до 22,2 мг/г. Наибольшее содержание флавоноидов установлено в цветках растения при экстракции 50 % этиловым спиртом, оно составило 1,21 мг/г. В семенах донника содержание фенолов колеблется от 7,0 до 10,9 мг/г, причем с увеличением доли спирта в экстрагенте их концентрация падает. Содержание фенолов в стеблях и корнях увеличивается с повышением концентрации спирта до 50 % и составляет 6,3 и 5,3 мг/г соответственно. Однако для максимального извлечения фенолов из стеблей можно использовать этиловый спирт с концентрацией 30 %.

1. Kumar S., Pandey A. K. Chemistry and biological activities of flavonoids: An overview // Sci. World J. – 2013. – Vol. 2013, No. 1. – P. 162750. – DOI: 10.1155/2013/162750.

2. Dias M. C., Pinto D. C. G. A., Silva A. M. S. Plant Flavonoids: Chemical Characteristics and Biological Activity // Molecules. – 2021. – Vol. 26, No. 17. – P. 5377. – DOI: 10.3390/molecules26175377.

3. Antibacterial Effects of Flavonoids and Their Structure-Activity Relationship Study: A Comparative Interpretation / N. F. Shamsudin [et al.] // Molecules. – 2022. – Vol. 27, No. 4. – P. 1149. – DOI: 10.3390/molecules27041149.

4. Pharmacologically active flavonoids from the anticancer, antioxidant and antimicrobial extracts of Cassia angustifolia Vahl / S. I. Ahmed [et al.] // BMC Complement. Altern. Med. – 2016. – Vol. 16. – P. 460. – DOI: 10.1186/s12906-016-1443-z.

5. Maleki S. J., Crespo J. F., Cabanillas B. Anti-inflammatory effects of flavonoids // Food Chem. – 2019. – Vol. 299. – P. 125124. – DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125124.

6. The potential of plant phenolics in prevention and therapy of skin disorders / M. Działo [et al.] // Int. J. Mol. Sci. – 2016. – Vol. 17, No. 2. – P. 160. – DOI: 10.3390/ijms17020160.

7. Sutiashvili M. G., Alaniya M. D. Flavonoids of Melilotus officinalis // Chem. Nat. Compd. – 1999. – Vol. 35, No. 5. – P. 584.

8. Бубенчикова В. Н., Дроздова И. Л. Изучение состава фенольных соединений донника лекарственного методом ВЭЖХ // Химико-фармацевтический журнал. – 2004. – Т. 38, № 4. – С. 24–25.

9. Chemical Constituents and Antioxidant, Anti-Inflammatory and Anti-Tumor Activities of Melilotus officinalis (Linn.) Pall / Y. T. Liu [et al.] // Molecules. – 2018. – Vol. 23, No. 2. – P. 271. – DOI: 10.3390/molecules23020271.

10. Chemical constituents from Мelilotus officinalis / M. S. Anwer [et al.] // JBAS. – 2008. – Vol. 4, No. 2. – P. 89–94.

11. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Т. 3. Семейства Fabaceae – Apiaceae / Отв. ред. А. Л. Буданцев. – СПб.; М.: КМК, 2010. – 601 с.

12. A new isoflavane-4-ol derivative from Melilotus officinalis (L.) Pall. / I. Mert [et al.] // Nat. Prod. Res. – 2018. – Vol. 33, No. 13. – P. 1856–1861. – DOI: 10.1080/14786419.2018.1477152.

13. Dominguez-López I., Perez M, Lamuela-Raventos R. M. Total (poly) phenol analysis by the Folin-Ciocalteu assay as an anti-inflammatory biomarker in biological samples // Crit. Rev. Food Sci. Nutr. – 2024. – Vol. 64, No. 27. – P. 10048–10054. – DOI: 10.1080/10408398.2023.2220031.