Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 4 (2023) | Мониторинг качества и безопасности колбасных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Резниченко, Т. А. Донченко | ||
| "... of the study were encoded samples of sausage products. In total, 76 samples of boiled and boiled-smoked ..." | ||
| № 4 (2019) | ВЛИЯНИЕ СОСТАВА СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО САРДЕЛЕК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Машкина, Е. С. Шаганова | ||
| "... Sausages – one of the types of meat sausages popular with buyers. One of the main indicators ..." | ||
| № 2 (2017) | Мониторинг и корректирующие мероприятия для критических контрОльных точек при производстве вареных колбасных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Степанова | ||
| № 1 (2019) | Анализ процесса мясных хлебов с помощью метода IDEF0 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Н. Нициевская, О. К. Мотовилов | ||
| "... Presents an analysis of the technology of production of sausage products, for example meat loaves ..." | ||
| № 1 (2019) | Технология производства мясного цельнокускового продукта с применением бактериальных препаратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Машкина, Е. С. Степаненко | ||
| "... sausages and tselnokuskovy meat products, for the accelerated decrease рН the environment. Combinations ..." | ||
| № 1 (2019) | Об особенностях комплектования и качества блюд бортового питания в условиях ООО «Кейтеринг “Кольцово”» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Е. А. Бурмистров, О. М. Бурмистрова | ||
| "... tests, it has been established that the quality of raw materials (cheese of Dutch, boiled-smoked sausage ..." | ||
| № 3 (2023) | ИЗУЧЕНИЕ МЕТАГЕНОМА СПЕРМЫ БЫКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. П. Яцентюк | ||
| "... for artificial insemination. The research included ten samples of cryopreserved bull sperm obtained from domestic ..." | ||
| № 4 (2018) | ИЗУЧЕНИЕ ДЕРНООБРАЗУЮЩИХ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ В УСЛОВИЯХ ТАЕЖНОЙ ЗОНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Д. Уразова, О. В. Литвинчук, Ю. В. Чудинова, А. В. Гааг | ||
| "... in a taiga zone were studied for the first time. The objective of the study was to identify the best samples ..." | ||
| № 3 (2018) | СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭПР-СПЕКТРОСКОПИЯ МЯСНОГО И РЫБНОГО СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова | ||
| "... of samples of bone tissue in meat raw materials and samples of scales from the fish skin the raw materials ..." | ||
| № 2 (2024) | Совершенствование технологии производства шоколадных муссов с использованием альтернативных источников белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Иванова, Е. В. Тарабанова, А. Р. Миронова | ||
| "... samples made on the basis of model recipes using aquafaba of different legumes are compared ..." | ||
| № 1 (2025) | Исследование молока коз с разным клиническим статусом по артриту-энцефалиту коз (АЭК) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ю. Коптев, К. Н. Нициевская, С. В. Станкевич | ||
| "... of goats (AEG) were carried out. Samples of unpasteurized goat milk from Nubian breed goats served ..." | ||
| № 3 (2022) | ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ПАРНОГО СРАВНЕНИЯ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Резниченко, Г. В. Гуринович, Н. В. Астахова, Ю. Д. Никифорова | ||
| "... The authors chose five samples of ice cream from different brands of domestic producers as objects ..." | ||
| № 3 (2024) | ВЫЯВЛЕНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА ТИЛЯПИИ В РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ МЕТОДОМ ПЦР В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Красникова, М. Б. Брюсова, А. Д. Козлова, Н. С. Горбачева, К. Г. Долинская, С. П. Яцентюк | ||
| "... extraction methods can be used to isolate DNA, and the express method can be used to isolate DNA from samples ..." | ||
| № 1 (2023) | ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ВТОРЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Резниченко, Е. Г. Павельева | ||
| "... In the article, the authors studied four samples of instant mashed potatoes from different brands ..." | ||
| № 3 (2018) | ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКАЯ И ФИЛОГЕНЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВИРУСА ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Петропавловский, И. М. Донник, Н. А. Безбородова | ||
| "... of the env 444 bp gene in the studied samples. RFLP analysis of this fragment allowed to establish that in 94 ..." | ||
| № 2 (2024) | Технологические основы производства и контроль качества сдобного песочного печенья с черемуховой мукой и семенами чиа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Катаева | ||
| "... cookie samples with the addition of 5% cherry flour, as well as without its addition, fully complied ..." | ||
| № 3 (2018) | ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВ ДЛЯ ДОМАШНИХ ПЛОТОЯДНЫХ ЖИВОТНЫХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Курмакаева, И. Г. Серегин, А. В. Сауткин, Т. И. Яковлева | ||
| "... as the presence of dyes, flavors and flavoring substances. The content of the main nutrients in the feed samples ..." | ||
| № 1 (2022) | ЧАСТОТА ИНДИКАЦИИ И АНТИБИОТИКОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ИЗОЛЯТОВ E. COLI O157:H7, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ОБЪЕКТОВ СРЕДЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Н. Ларина, и С. Онищенко, М. А. Тимофеева, Н. А. Шкиль | ||
| "... from soil, meat samples and objects subjected to veterinary surveillance. In a study on isolation ..." | ||
| № 1 (2021) | Содержание биологически активных веществ в коре betula pendula новосибирской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Макуха, Т. И. Бокова | ||
| "... in samples of birch bark showed the similarity of indicators, so we can conclude that the place of growth ..." | ||
| № 1 (2023) | ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЗИРОВАННОГО СВЕЖЕГО ПОМЕТА КУР КЛЕТОЧНОГО СОДЕРЖАНИЯ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАЛОПЛОДОРОДНОЙ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ПОЧВЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Щукин, Н. Ю. Пухова, В. Д. Соболев, Е. А. Бражник | ||
| "... by spreading (control - without fertilisers). Sequencing of the metagenomes of soil samples showed ..." | ||
| № 2 (2018) | ПОДБОР ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ПРОСА В УСЛОВИЯХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Х. Сокурова | ||
| "... The object of investigation is millet samples from the VIR collection, Cheget’s millet varieties ..." | ||
| № 1 (2024) | Оценка содержания биологически активных веществ зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum) вдоль высотного градиента | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, В. Б. Цугкиева, Э. A. Цагараева, Л. М. Цейко | ||
| "... in the relevant manuals when conducting research. The material for the study was air-dried samples of the aerial ..." | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ КОМБИНИРОВАННЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Швыдков, Л. А. Кобцева, Н. Н. Ланцева | ||
| № 4 (2021) | СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КАЧЕСТВ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ДЕНИТРИФИКАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ч. Р. Гайтов, М. Г. Чабаев, В. С. Гаппоева, А. А. Баева, А. С. Джабоева, Р. Х. Гадзаонов | ||
| "... .50 % (P<0.05). The authors observed the benefit over the control samples in the concentration of dry ..." | ||
| № 1 (2024) | Влияние обработки гамма-излучением на микробную обсемененность, показатели качества и содержание антоцианов в темном изюме | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Васильева, Н. И. Санжарова, И. В. Полякова, О. A. Губина, Е. П. Пименов, Н. А. Фролова, Д. В. Крыленкин | ||
| "... . The object of the study was dark raisins produced in Uzbekistan. The studied samples were analyzed according ..." | ||
| № 4 (2024) | Анализ вариаций аминокислотных замен и микрорнк изолятов вируса лейкоза крупного рогатого скота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Блажко, С. Х. Вышегуров, Ч. A. Нгирандэ, A. T. Плюта, Я. М. Кузьмак | ||
| "... and their influence on the type of infection course were studied. More than 700 samples were analyzed, of which full ..." | ||
| № 3 (2018) | О КАЧЕСТВЕ КЕФИРА ПРОИЗВОДСТВА ООО «ЦЕНТР ЗАЩИТЫ ПРАВ» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Е. А. Бурмистров, О. М. Бурмистрова | ||
| "... of research. It was found that the samples of the drink under study were packed in clean, sealed bags ..." | ||
| № 4 (2021) | СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА БРОЙЛЕРОВ ЗА СЧЕТ СКАРМЛИВАНИЯ АДСОРБЕНТА И АНТИОКСИДАНТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Ковалева, Р. З. Абдулхаликов, И. И. Кцоева, Р. Б. Темираев, Л. А. Витюк, Р. Х. Гадзаонов | ||
| "... in the level of zinc by 3.07, cadmium by 2.25 and lead by 3.24 times in the samples of breast muscle relative ..." | ||
| № 1 (2024) | Влияние структурообразующих рецептурных ингредиентов на качество мармелада из тыквы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Р. Абдрашитова, А. Р. Абушаева, М. К. Садыгова | ||
| "... -finished pumpkin products and finished marmalade samples were determined. The color assessment ..." | ||
| № 2 (2023) | СРАВНИТЕЛЬНЫЕ МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЕВЯСИЛА ВЫСОКОГО В ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЯХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, В. Б. Цугкиева, Э. А. Цагараева, Л. М. Цейко | ||
| "... of Biotechnology of the FSBEI HE “Mountain State Agrarian University” in medium samples of I. helenium, selected ..." | ||
| № 2 (2019) | НАКОПЛЕНИЕ СВИНЦА В ЛИСТЬЯХ КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ (URTICA DIOICA L.) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Коваль, Т. И. Бокова, А. Ф. Петров | ||
| "... . The content of toxicant in the samples of plant raw materials (leaves) collected in the territories adjacent ..." | ||
| № 4 (2016) | БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ СЕЛЕНА В МЯСЕ, ПЕЧЕНИ И КУРИНЫХ ЯЙЦАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Швыдков, Н. Н. Ланцева, Л. А. Рябуха | ||
| "... analyzed the samples of production on Se element. Following methodological quidelines (МG 2.3.1.1915-04 ..." | ||
| № 4 (2022) | СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И САНИТАРНОГИГИЕНИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ МЯСА БРОЙЛЕРОВ ПРИ ДЕТОКСИКАЦИИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Ковалева, И. И. Кцоева, Р. Б. Темираев, А. С. Джабоева, С. Г. Козырев | ||
| "... of dry matter in femur and breast muscle samples by 1.07 (P><0.05) and 1.11 % (P><0.05), Protein - by 1 ..." | ||
| № 4 (2020) | АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ДЛИННЕЙШЕЙ МЫШЦЫ СПИНЫ СВИНЕЙ КЕМЕРОВСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С КОММЕРЧЕСКИМИ ПОРОДАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. М. Чыдым, М. Л. Кочнева, К. В. Жучаев, В. В. Гарт, Е. А. Борисенко | ||
| "... between the content of a number of amino acids in meat samples, which coincide in all groups of pigs. ..." | ||
| № 3 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ СУХИХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Макаева, К. О. Нагнибеда, Н. Л. Наумова | ||
| "... -2009. In all samples of products there are spherical protein micelles: in the size from 10 to 70 ..." | ||
| № 1 (2025) | Биохимический состав высокопротеиновых кормов из белого люпина и влияние антиоксиданта на сроки их хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Шмат, М. А. Амироков, Н. В. Гапонов, Е. В. Афонина | ||
| "... and in the experimental samples with Agidol until the end of the shelf life. But if at the beginning of the experiment ..." | ||
| № 3 (2018) | О КАЧЕСТВЕ СВЕЖЕГО СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Глухова, С. О. Королева, Н. Л. Наумова | ||
| "... of the Molniya trade network was at a higher level. So, samples of grapes «Victoria» corresponded ..." | ||
| № 1 (2018) | КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ТОРГОВОЙ МАРКИ «ЗДОРОВАЯ ФЕРМА» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, Е. А. Бурмистров, О. М. Бурмистрова | ||
| "... Regulations of the Customs Union 022/2011, 005/2011. Samples of semi-finished products corresponded ..." | ||
| № 1 (2020) | ВЛИЯНИЕ КОМПОЗИЦИОННЫХ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Красникова, А. В. Красников, В. А. Бабушкин | ||
| "... parameters are recorded in samples, containing 30 % millet or 30 % lentil flour. ..." | ||
| № 3 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ СЪЕДОБНОЙ УПАКОВКИ НА ОСНОВЕ ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ – ЯБЛОЧНЫХ, ВИНОГРАДНЫХ И ТОМАТНЫХ ВЫЖИМОК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева, Е. А. Елисеева | ||
| "... and organoleptic evaluation of samples. The influence of the concentration of used Marc on the organoleptic ..." | ||
| № 4 (2023) | Изучение процесса формирования уникальной врожденной полидактилии у мини-свиней | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. П. Князев, С. В. Никитин, Ю. Д. Шмидт, М. A. Травин, М. А. Карпов, О. С. Козлова, А. Е. Назаренко, В. И. Ермолаев | ||
| "... of the finger-lift muscle. The prepared samples were processed for histological staining and microscopy, which ..." | ||
| № 3 (2023) | НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ МИКРОКЛИМАТА КАК ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ РАЗВИТИЮ ЗАБОЛЕВАНИЙ КОПЫТЕЦ У КОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Томских, А. С. Красноперов, С. B. Малков, А. П. Порываева, Я. Ю. Лысова | ||
| "... the wound surface of the hooves. Molds Aspergillus spp., Mucor spp., Fusarium spp. revealed in samples ..." | ||
| № 1 (2020) | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ МУКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова | ||
| "... that the samples of the studied flour by organoleptic parameters had their own variations due to Botanic features ..." | ||
| № 4 (2020) | ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ И ФИТОСАНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. М. Бурмистрова, Н. Л. Наумова, Ю. А. Бец | ||
| "... . It was found that only the labeling of the studied mandarin samples was complete and in accordance ..." | ||
| № 4 (2017) | СИБИРСКАЯ ПЧЕЛИНАЯ ОБНОЖКА - БИОЛОГИЧЕСКИЙ РЕСУРС АНТИОКСИДАНТОВ. ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ИХ СОДЕРЖАНИЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Осинцева | ||
| "... with antioxidant activity, the study of which this work is devoted. The samples were collected in stationary ..." | ||
| № 1 (2019) | Технологический аудит на молочных фермах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Репьюк, К. В. Жучаев, В. С. Токарев | ||
| "... to the analyzed samples from 15 districts of the region. More than 60 % of the surveyed farms are characterized ..." | ||
| № 4 (2023) | Контроль безопасности мяса и мясных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Разумовская, Н. А. Лунева, О. В. Кроневальд | ||
| "... by the developed scheme and consists of tests of selected samples in testing laboratories accredited ..." | ||
| № 2 (2024) | Контроль качества и безопасности микрозелени горчицы белой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Бурмистров, М. В. Ивонина, Н. Л. Наумова | ||
| "... times). The competitor sample, in turn, contains more microelements - Fe (27.3%), Cu (900%), Zn (24 ..." | ||
| № 1 (2021) | О возможности модификации рецептуры хлеба «фитнес» гречневый путем применения муки из ореха грецкого | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Наумова, К. С. Каменева, К. В. Щевьева | ||
| "... ; walnut flour; bakery mix “Fitness Mix” buckwheat; control samples of “Fitness” buckwheat bread ..." | ||
| № 2 (2021) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТРАНСГЛЮТАМИНАЗЫ НА ПЕРЕХОД СУХИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МОЛОКА В СЫР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Яшкин, В. Б. Мазалевский | ||
| "... solids to cheese increases by 5.15%, including fat by 3.07%, compared to samples without transglutaminase ..." | ||
| 1 - 50 из 72 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
