Технологическое решение модульной семейной фермы

Представлено технологическое решение модульной семейной фермы по производству высококачественной и экологически чистой говядины. Целью разработки является производство говядины путем использования быков-производителей мясных и выранжированных коров молочных пород. Проект семейной фермы разработан с учетом обобщения передовой практики организации крестьянских хозяйств, научных исследований СибНИПТИЖ. Он предполагает комплексное решение семейной фермы, включающее, кроме производственных объектов, жилья с хозпостройками и приусадебным участком, внедрение наиболее приемлемых для условий Сибири способов содержания животных, типа кормления, конструктивных параметров производственных зданий и элементов технологического оборудования, малогабаритной техники, а также организации труда и производства. Технологическое решение заключается в выращивании и откорме молодняка по малозатратной технологии мясного скотоводства «корова – телёнок» от выбракованных коров молочных пород, пригодных для воспроизводства. Определена оптимальная схема размещения и движения технологических групп коров и ремонтного молодняка. Разработаны варианты объемно-планировочных решений зданий модульной семейной фермы на 26 коров. Коров, ремонтных телок и телят содержат в коровнике облегченного типа. Коров содержат на привязи, телят – беспривязно. Молодняк после отъема от коров переводят в другое помещение. С 6-месячного возраста телок и бычков содержат раздельно. Молодняк в зимнее время находится в помещении облегченного типа с глубокой подстилкой. Бычков старше 12 месяцев не выпасают, их интенсивно доращивают и откармливают до 17-месячного возраста по достижении живой массы 439 кг.

1. Продовольственная безопасность – устойчивое отечественное производство // Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства РФ. – 2010. – № 2. – С. 1–4.

2. Эффективное развитие семейных животноводческих ферм мясного направления: метод. пособие / ДонГАУ, Персиановский, 2012. – 60 с.

3. Урынбаева Г.Н., Панин В.А. Инновационные технологии в мясном скотоводстве - основа увеличения производства говядины // Вестник мясного скотоводства. – 2010. – Т. 4, № 63. – С. 7–14.

4. Межрегиональная схема размещения и специали-зации сельскохозяйственного производства в субъектах Российской Федерации Сибирского федерального округа / А.С. Донченко, В.К. Каличкин, Р.П. Митякова [и др.]. – Новосибирск, 2016. – 255 с.

5. Технология интенсивного животноводства / А.И. Бараников, В.Н. Приступа, Ю.А. Колосов [и др.]. – Ростов-н/Д: Феникс, 2008. – 602 с.

6. Цой Л.М., Преображенская Е.Х., Стукалов А.И. Анализ состояния рынка мяса в России. – Подольск: ВНИИМЖ, 2005. – С. 184–188.

7. Гамарник Н.Г. Создание товарных репродукторных мясных стад в хозяйстве // Сб. науч. тр. / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. – Новосибирск, 1998. – С. 12–17.

8. Борисов Н.В. Использование низкопродуктивных молочных коров для выращивания телят по технологии мясного скотоводства // Сб. науч. тр. / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. – Новосибирск, 1998. – С. 38–43.

9. Выращивание молодняка крупного рогатого скота в зданиях облегченного типа: методич. рекомендации / Х.В. Загитов, В.А. Солошенко, И.И. Клименок [и др.]. – Новосибирск, 1989. – 40 с.

10. Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота. РД-АПК 1.10.01.01–18 МСХ РФ. – М., 2018.

11. Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий. Свод правил. СП 44.13330.2011. Актуализированная редакция СНиП II-97–76* (утв. Приказом Минрегиона РФ от 27.12.2010 № 788). – М., 2011.

12. Ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота в целях воспроизводства, выращивания, реализации, получения продуктов животноводства: приказ Минсельхоза России от 13.12.2016 № 551 [Электронный ресурс]. – URL: https://docs.cntd.ru/document/566135217 (дата обращения: 28.07.2023)