innfoodsecrИнновации и продовольственная безопасностьInnovations and Food Safety2311-0651Издательский центр Новосибирского государственного аграрного университета «Золотой колос»10.31677/2311-0651-2026-14-2-97-106innfoodsecr-1262Research ArticleРЕГИОНАЛЬНАЯ И ОТРАСЛЕВАЯ ЭКОНОМИКАREGIONAL AND SECTORAL ECONOMYСовременное состояние производства овощей в Иркутской областиCurrent state of vegetable production in the Irkutsk regionАникиенкоН. Н.AnikienkoN. N.

Н. Н. Аникиенко, кандидат экономических наук, доцент

г. Иркутск

N. N. Anikienko, Candidate of Economics, Associate Professor

Irkutsk

anikienkonikolai@mail.ruКовальчукД. Е.KovalchukD. E.

Д. Е. Ковальчук, аспирант

г. Иркутск

D. E. Kovalchuk, Graduate Student

Irkutsk

Иркутский государственный аграрный университет имени А. А. ЕжевскогоРоссияIrkutsk State Agrarian University named after A.A. EzhevskyRussian Federation2026200720260297106Copyright © Аникиенко Н.Н., Ковальчук Д.Е., 20262026Аникиенко Н.Н., Ковальчук Д.Е.Anikienko N.N., Kovalchuk D.E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://innfoodsecr.elpub.ru/jour/article/view/1262

Рассматриваются основные понятия продовольственной безопасности. Проанализированы данные по производству овощей, предложен комплекс мероприятий по повышению конкурентоспособности овощной продукции Иркутской области. В качестве методологической базы использовались труды отечественных и зарубежных научных деятелей, а также статистические данные Федеральной службы государственной статистики (Росстата). В процессе исследования применялись статистический, расчетно-конструктивный, балансовый и монографический методы. Показан уровень обеспеченности региона овощной продукцией, а также намечены пути его повышения. На основе анализа статистических данных по производству овощей в Иркутской области выявлено, что в 2024 г. по сравнению с 2015 г. валовой сбор овощей в Иркутской области снизился на 12,9 % и составил 93,2 тыс. т. Население Иркутской области сократилось на 3,5 % и составило 2 322,3 тыс. чел. Производство овощей на одного человека снизилось на 9,5 % и составило 40,1 кг в год. Потребление овощей снизилось с 71 до 67 кг в год или на 5,6 %. В Иркутскую область ввозятся овощи из других регионов и из-за рубежа. В 2024 г. на одного жителя области ввезено 26,9 кг, что составляет 40,1 % от среднедушевого потребления. Согласно расчетам, самообеспеченность Иркутской области овощами составляет 28,6 %, что на 61,4 % меньше минимального значения, указанного в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации. Для повышения конкурентоспособности овощной продукции и самообеспеченности Иркутской области овощами необходимо совершенствование мер государственной поддержки, внедрение новейших информационных технологий в производственные процессы, модернизация овощехранилищ и др.

This article examines the basic concepts of food security. The study aimed to analyze vegetable production data and develop a set of measures to improve the competitiveness of vegetable products in the Irkutsk Region. The methodological framework utilized the works of domestic and international researchers, as well as statistical data from the Federal State Statistics Service (Rosstat). The study utilized statistical, computational, balance, and monographic methods. It demonstrates the region’s vegetable supply and identifies ways to improve it. An analysis of statistical data on vegetable production in the Irkutsk Region revealed that in 2024, compared to 2015, the gross vegetable harvest in the Irkutsk Region decreased by 12.9%, reaching 93,200 tons. The population of the Irkutsk Region decreased by 3.5% to 2,322,300. Vegetable production decreased by 9.5% to 40.1 kg per year. Vegetable consumption decreased from 71 to 67 kg per year, or by 5.6%. Vegetables are imported into the Irkutsk Region from other regions and from abroad. In 2024, 26.9 kg of vegetables were imported per capita, accounting for 40.1% of average per capita consumption. Based on calculations, the Irkutsk Region’s self-sufficiency in vegetables is 28.6%, which is 61.4% less than the minimum specified in the Russian Federation’s Food Security Doctrine. To increase the competitiveness of vegetable products and ensure self-sufficiency in vegetables in the Irkutsk region, it is necessary to improve government support measures, implement the latest information technologies in production processes, modernize vegetable storage facilities, etc.

овощипроизводство овощейваловый сборсамообеспеченностьпродовольственная безопасностьИркутская областьvegetablesvegetable productiongross harvestself-sufficiencyfood securityIrkutsk regionReferencesЧеботарева, А. А. Продовольственная безопасность регионов в контексте доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации // Государственная власть и местное самоуправление. – 2010. – № 3. – С. 26.Chebotareva A.A. Gosudarstvennaya vlast’ i mestnoye samoupravleniye, 2010, No. 3, p. 26. (In Russ.)Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации : Указ Президента РФ от 21 января 2020 г. № 20 // Электронный фонд правовых и норативно-технических документов : [сайт]. – URL: http://docs.cntd.ru/document/564161398 (дата обращения: 01.02.2026).Elektronnyj fond pravovyh i normativno-tekhnicheskih dokumentov, available at: http://docs.cntd.ru/document/564161398 (February 01, 2026).Марчук, Н. А. Статистический анализ валового сбора овощей открытого грунта на территории РФ / Н. А. Марчук, А. С. Медведев // Эпоха науки. – 2025. – № 43. – С. 124–129. – EDN BAHWTD.Marchuk N. A., Medvedev A. S., Epokha nauki, 2025, No. 43, pp. 124–129, EDN BAHWTD. (In Russ.)Ловчикова, Е. И. Перспективы и тенденции развития отрасли овощеводства / Е. И. Ловчикова, А. С. Волченкова, Г. П. Зверева // Вестник аграрной науки. – 2023. – № 3 (102). – С. 161–167. – DOI 10.17238/issn2587-666X.2023.3.161. – EDN EEOIEH.Lovchikova E. I., Volchenkova A. S., Zvereva G. P., Vestnik agrarnoy nauki, 2023, No. 3 (102), pp. 161– 167, EDN EEOIEH. (In Russ.)Ожогова, О. В. Факторы, влияющие на самообеспеченность региона овощной продукцией / О. В. Ожогова, С. Г. Чернова // Экономика сельского хозяйства России. – 2022. – № 8. – С. 55–61. – DOI 1.32651/228-55. – EDN NUJRBV.Ozhogova O. V., Chernova S. G., Ekonomika sel’skogo khozyaystva Rossii, 2022, No. 8, pp. 55–61, DOI 1.32651/228-55, EDN NUJRBV. (In Russ.)Першукевич, П. М. Стратегические направления социально-экономического развития агропромышленного производства Сибири / П. М. Першукевич, И. В. Зяблицева // Проблемы агрорынка. – 2019. – № 2. – С. 27–33. – EDN QAYRAS.Pershukevich P. M., Zyablitseva I. V., Problemy agrorynka, 2019, No. 2, pp. 27–33, EDN QAYRAS. (In Russ.)Ерюшев, М. В. Тенденции развития производства продукции овощеводства региона / М. В. Ерюшев, И. В. Бабаян, О. А. Васильева // Вестник Алтайской академии экономики и права. – 2019. – № 7, ч. 1. – С. 45–49. – DOI 10.17513/vaael.630. – EDN OTKLZP.Eryushev M. V., Babayan I. V., Vasilyeva O. A., Vestnik Altayskoy akademii ekonomiki i prava, 2019, No. 7-1, pp. 45–49, DOI 10.17513/vaael.630, EDN OTKLZP. (In Russ.)Горбунова, О. С. Организация производства и хранения овощной продукции как направление повышения конкурентоспособности / О. С. Горбунова // Закономерности развития региональных аг- ропродовольственных систем. – 2021. – № 1. – С. 22–24. – EDN JBNVIM.Gorbunova O. S., Zakonomernosti razvitiya regional’nykh agroprodovol’stvennykh system, 2021, No. 1, pp. 22–24, EDN JBNVIM. (In Russ.)Калинина, Л. А. Перспективы производства овощей в садоводческих некоммерческих товариществах граждан / Л. А. Калинина, И. А. Зеленская, Н. В. Калинин // Аграрный вестник Урала. – 2024. – Т. 24, № 2. – С. 273–285. – DOI 10.32417/1997-4868-2024-24-02-273-285. – EDN PUARCL.Kalinina L. A., Zelenskaya I. A., Kalinin N. V., Agrarnyy vestnik Urala, 2024, Vol. 24, No. 2, pp. 273–285, DOI 10.32417/1997-4868-2024-24-02-273-285, EDN PUARCL. (In Russ.)Шкварук, М. А. Экономическая оценка производства овощей защищенного грунта в Воронежской области / М. А. Шкварук, Л. А. Запорожцева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2024. – № 6. – С. 158–164. – EDN CBEBGC.Shkvaruk M. A., Zaporozhtseva L. A., Vestnik Kurskoy gosudarstvennoy sel’skokhozyaystvennoy akademii, 2024, No. 6, pp. 158–164. EDN CBEBGC. (In Russ.)Анализ показателей обеспеченности овощной продукцией Приморского края / А. Е. Некрасов, М. В. Палагина, Л. А. Текутьева, В. Д. Бочарова // Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. – 2021. – № 3 (99). – С. 88–98. – DOI 10.24866/2311-2271/2021-3/88-98. – EDN NZMRQE.Nekrasov A. E., Palagina M. V., Tekutyeva L. A., Bocharova V. D., Izvestiya Dal’nevostochnogo federal’nogo universiteta. Ekonomika i upravleniye, 2021, No. 3 (99), pp. 88–98, DOI 10.24866/2311-2271/2021-3/88-98, EDN NZMRQE. (In Russ.)Винокурова, М. В. Оценка обеспечения продовольственной безопасности в Иркутской области / М. В. Винокурова, З. Е. Жданов // Журнал монетарной экономики и менеджмента. – 2025. – № 5. – С. 102–111. – DOI 10.26118/2782-4586.2025.78.53.071. – EDN ABLZJE.Vinokurova M. V., Zhdanov Z. E., Zhurnal monetarnoy ekonomiki i menedzhmenta, 2025, No. 5, pp. 102–111, EDN ABLZJE. (In Russ.)Врублевская, В. В. Самообеспеченность населения Иркутской области картофелем и овощами / В. В. Врублевская // Комплексное развитие территорий в условиях цифровой трансформации : ма- териалы международной научно-практической конференции, посвящённой 60-летию института эко- номики, управления и прикладной информатики, Иркутск, 13–14 марта 2025 г. – Иркутск : Иркутский государственный аграрный университет им. А. А. Ежевского, 2025. – С. 135–140. – EDN VSYDQY.Vrublevskaya V.V. Kompleksnoye razvitiye territoriy v usloviyakh tsifrovoy transformatsii (Integrated development of territories in the context of digital transformation), Proceedings of the international scientific and practical conference dedicated to the 60th anniversary of the Institute of Economics, Management and Applied Informatics, Irkutsk, March 13–14, 2025, Irkutsk: Irkutsk State Agrarian University named after A. A. Ezhevsky, 2025, pp. 135–140. (In Russ.)Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство / Иркутскстат // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Иркутской области : [официальный сайт]. – URL: https://38.rosstat.gov.ru/folder/170307 (дата обращения: 02.01.2026).Territorial’nyj organ Federal’noj sluzhby gosudarstvennoj statistiki po Irkutskoj oblasti, available at: https://38.rosstat.gov.ru/folder/170307 (January 02, 2026).О балансах продовольственных ресурсов / Иркутскстат // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Иркутской области : [официальный сайт]. – URL https://38.rosstat.gov.ru/new/document/220317 (дата обращения: 02.01.2026)Territorial’nyj organ Federal’noj sluzhby gosudarstvennoj statistiki po Irkutskoj oblasti, available at: https://38.rosstat.gov.ru/new/document/220317 (January 02, 2026).Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания : приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 : с изм. и доп. от 30 декабря 2022 г. // СПС КонсультантПлюс : [сайт]. – URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_204200/ (дата обращения: 01.02.2026).SPS ConsultantPlus. Legislation: [website], available at: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_204200/ (February 01, 2026).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.